Grabów est une bourgade très ancienne puisque sa première mention a été faite en 1232 mais c’est au cours du XIVème siècle que le village se développa et devint une petite ville.
Elle acquit le droit d’organiser 3 foires par an vers le milieu du XVIème siècle. Cependant vers la fin du XVIIIème siècle, le développement de la ville déclina et elle redevint un village.
La première présence de juifs à Grabów est relativement ancienne puisqu’elle remonte à 1764.
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